Der Schnabeltopf ist dieser eine Topf, den schon unsere Oma immer am Herd stehen hatte. Manche nennen ihn auch Milchtopf oder Milchhäferl aber bei uns wird er immer der Schnabeltopf bleiben, wegen seines charakteristisch geformten Ausgusses. Mit diesem gelangt die Flüssigkeit zielsicher in das vorgesehene Gefäß und eignet sich mit seinem Rundgriff ideal für das direkte Servieren am Tisch. Der Rand ist rund geschwungen dabei wird das Metall gebogen, um einen runden und stabilen Rand zu erzeugen. Der Schnabeltopf gefiel nicht nur unserer Oma sondern ist nach wie vor ein beliebter Helfer in der Küche für allerlei Gelegenheiten.
Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde. Unsere Produkte aus Emaille können auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und sogar über offenem Feuer) verwendet werden. Danke ihres Eisenkerns leitet die Emaille die Wärme blitzschnell und speichert sie nachhaltig für ein energiesparendes Kochen.
Schnabeltopf rot ⌀9 | Schnabeltopf rot ⌀10 | Schnabeltopf rot ⌀12 | Schnabeltopf ⌀12 | Schnabeltopf ⌀14 | Schnabeltopf ⌀16 | |
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Durchmesser | 8,9 cm | 9,96 cm | 11,96 cm | 11,96 cm | 13,91 cm | 15,8 cm |
Länge mit Griff | 14,6 cm | 16,3 cm | 18,7 cm | 18,7 cm | 21,7 cm | 23,8 cm |
Höhe | 8,6 cm | 10,2 cm | 11,8 cm | 11,8 cm | 12,5 cm | 13,3 cm |
Volumen | 0,45 L | 0,65 L | 1,15 L | 1,15 L | 1,5 L | 2 L |
Volumen randvoll | 0,53 L | 0,78 L | 1,3 L | 1,3 L | 1,9 L | 2,65 L |
Gewicht | 0,24 kg | 0,32kg | 0,45 kg | 0,45 kg | 0,56 kg | 0,69 kg |
Farbe | color rot | color rot | color rot | schwarz/ blau | schwarz/ blau | schwarz/ blau |
Artikelnummer | 0038-020 | 0039-020 | 0040-020 | 0040-025 | 0041-025 | 0054-025 |
Emaille ist Glas auf Eisen – ein idealer Küchenwerkstoff, der die positiven Eigenschaften der beiden Materialien perfekt verbindet: der Eisenkern leitet und speichert die Wärme, die porenlose Oberfläche aus Glas ist leicht zu reinigen und bewahrt die Aromen.
Durch den Brennprozess bei bei 850°C entstehen die herrlich leuchtenden Farben von Emaille sowie die harte, porenfreie und kratz-und schnittfeste Oberfläche.
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Kleinere Farbabweichungen und UnregelmäßigkeitenJedes unserer Produkte wird von unseren Emailleexperten Stück für Stück liebevoll handgefertigt. Farbabweichungen und Unregelmäßigkeiten sind dafür typisch. Der Emailleauftrag erfolgt dabei je nach Produkt durch Tauchen oder Spritzen. |
Das EntgasungslochDieses befindet sich auf der Rückseite unserer Hohlgriffe, an der Stelle wo sie am Topf angebracht sind. Hier entweicht die Luft während des Brennens bei all unseren Modellen mit emaillierten Hohlgriffen. |
“Naht” auf Innenseite der HohlgriffeUnsere Produkte haben (je nach Modell) zwei bis drei Emailleschichten: Grundemaille und farbgebende Deckemaille. Da die Grundemaille während des Brennens leicht nach außen tritt, entsteht die für Emaillierung typische dünne Linie – genannt ‘Naht” – innen an den Hohlgriffen, wo die Seiten zusammenstoßen. |
Die AuflagepunkteHier wird der Haken am Bördelrand des Emaillegeschirrs angebracht, um das Geschirr zur Trocknung bzw. danach zum Brennen aufzuhängen. An dieser Stelle bleibt ein kleiner Punkt, da die Emaille dort nicht haften kann. |
“Geschirr aus natürlichen Rohstoffen, klimaneutral in einem regionalen Familienbetrieb von Hand gefertigt, dafür stehen wir.” Die Manufaktur wird aus Ökostrom der Wasserkraftwerke an der Ybbs gespeist, die bereits seit 1926 für die Stromerzeugung sorgen, sodass die Herstellung CO2-neutral erfolgt. Die Abwärme des Brennofens wird zur Trocknung der Produkte und Beheizen der Produktionshalle energieeffizient genutzt.
Bei der Auswahl der Rohstofflieferanten wird neben Qualität und nachhaltiger Erzeugung auf kurze Transportwege und umweltfreundliche Transportmittel wie Bahn und Schiff geachtet. So wird die Region gestärkt und die Umwelt geschont.
Viele manuelle Arbeitsschritte benötigt das Team von Riess bis ein Stück Emaillegeschirr die Manufaktur verlässt. Die Aus- und Weiterbildung unseres Emaille-Teams hat einen hohen Stellenwert.
Die Wurzeln des traditionsreichen Unternehmens liegen im Jahre 1550. Damals wurde die ursprüngliche Pfannenschmiede in Ybbsitz im niederösterreichischen Mostviertel gegründet. 1922 begann man mit der Fertigung von hochwertigem Kochgeschirr aus Emaille.
Heute leiten mit Julian Riess, Friedrich Riess und Susanne Rieß die neunte Generation das Familienunternehmen. Die RIESS Emaillemanufaktur ist der einzige Kochgeschirr-Hersteller in Österreich und erzeugt auch Emaille-Schilder und Industriekomponenten. Die Traditionsmarke ist mittlerweile in vielen Ländern Europas, den USA, Australien, Neuseeland, Korea und Japan beliebt und vertreten.