Käse- und Fleischfondues sind traditionelle und festliche Klassiker, die oft zu Weihnachten, Geburtstagen oder anderen Anlässen serviert werden. Klassisch mit einem Caquelon und Brenner kann man einfach und sicher seine Lieblingsfondue-Rezepte zubereiten, um die Schweizer Spezialität gemeinsam mit der Familie oder mit Freunden zu geniessen (zwei bis sechs Personen, rechnen Sie mit 200 g Käse pro Person). Ein gutes Käse- oder Fleischfondue zeichnet sich durch seine robuste Bauweise und die sichere Beheizung des Caquelons aus. Die offene Flamme sollte das Caquelon schnell und gleichmäßig erhitzen, damit sich der Käse oder andere Zutaten wie Schokolade verflüssigen. Die detaillierten Produktbeschreibungen zeigen, wie man es neben dem Brenner erhitzt, zum Beispiel über ein Induktionskochfeld, ein Cerankochfeld oder klassische Elektrokochfelder. Zu jedem Caquelon gibt es passende Brenner, Gabeln und Teller. Nach dem Gebrauch wird das Caquelon mit kaltem Wasser gefüllt und kurz stehen gelassen, damit sich die Käsereste leichter entfernen lassen. Danach lässt sich das Caquelon leicht mit Spülmittel und einer Reinigungsbürste reinigen.
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GUSSEISENDas wärmespeichernde Gusseisen sorgt dafür, dass der Käse schonend und gleichmässig geschmolzen wird. Die induktionsgeeigneten Gusseisen-Caquelons von Kuhn Rikon überzeugen durch sehr gute Wärmeaufnahme und Wärmespeicherung im klassischen Design. VORTEILE 1. Gute Wärmeaufnahme und gleichmässige Wärmeverteilung 2. Sehr robust 3. Hohe Temperaturresistenz, kann auch im Backofen benutzt werden 4. Für alle Herdarten geeignet 5. Spülmaschinentauglich & leicht zu reinigen |
ALUMINIUMDie leichten Aluminium-Caquelons mit Antihaftbeschichtung von Kuhn Rikon haben eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung. Einmal erhitzt, bleibt der induktionstaugliche Fonduetopf auch bei geringer Wärmezufuhr lange heiss. Zudem ist er vielseitig einsetzbar und kann als Stielkasserolle, Wok und Sauteuse verwendet werden. VORTEILE 1. Gute Wärmeleitfähigkeit und Wärmespeicherung 2. Vielseitig einsetzbar als Stielkasserolle, Wok und Sauteuse 3. Leicht 4. Antihaftbeschichtung 5. Für alle Herdarten geeignet (dank Vollinduktionsboden) 6. Spülmaschinentauglich & sehr leicht zu reinigen |
TONUnsere Produkte aus hochwertigem rotem Ton (auch Irdengut/Terracotta genannt) werden in Europa handgefertigt. Die Zubereitung kann länger dauern als bei Gusseisen oder Aluminium. Das liegt an der Materialbeschaffenheit. Sobald das Caquelon auf dem Rechaud platziert ist, empfehlen wir die Verwendung einer Wärmeverteilplatte aus Aluminium. VORTEILE 1. Klassisch, elegante Form 2. Dekorativ gestaltet und verziert 3. Hochwertiger roter Ton, auch Irdengut oder Terracotta genannt welches bei ca 950-1000°C eingebrannt wird 4. In Europa von Hand gefertigt 5. Spülmaschinentauglich, aber Reinigung von Hand wird empfohlen |
KERAMIKUnsere Produkte aus hochwertiger Keramik (Steingut) werden in Italien handgefertigt. Die Zubereitung kann bei Keramik etwas länger dauern als bei Gusseisen oder Aluminium. Das liegt an der Beschaffenheit des Materials. Sobald das Caquelon auf dem Rechaud platziert ist, empfehlen wir die Verwendung einer Wärmeverteilplatte aus Aluminium. VORTEILE 1. Traditionelle, klassische Form 2. Naturmaterial genannt Steingut welches bei ca. 1000-1250°C eingebrannt wird 3. In Italien handgefertigt 4. Dank neuster Technologie können Keramik-Caquelons auch für Induktion gefertigt werden 5. Spülmaschinentauglich, aber Reinigung von Hand wird empfohlen |