Kochen und Genießen mit WMF
Antihaftversiegelte Pfannen unterstützen eine gesundheitsbewusste Ernährung. Sie braten schonend, brauchen wenig Fett und sind problemlos zu reinigen. CeraDur Line Pfannen haben eine keramische Antihaftbeschichtung und sind PTFE- und PFOA-frei* (*gemäß VO (EG) 1907/2006). Sie haben eine gute Antihafteigenschaften, wodurch das Bratgut nicht Ankleben oder Anbrennen.
Die Pfannen der WMF Serie CeraDur Profi sind aus hochwertigem, rostfreiem Cromargan gefertigt und behalten auch bei sehr hohen Temperaturen bis zu 400°C ihre Form. Innen sind sie mit der CeraDur Keramikversiegelung beschichtet. Das macht sie strapazierfähig, extrem antihaftend und leicht zu reinigen. Drehen Sie die Hitze auf, legen Sie das Steak in die Mitte, lassen Sie es zischen und brutzeln. Der TransTherm Allherdboden verteilt die Wärme schnell und speichert sie lange.
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CeraDur AntihaftversiegelungEine Keramikbeschichtung, bei der anorganische Grundsubstanzen durch erhitzen in eine harte glasartige Schicht umgewandelt werden. Ergebnis: Die Pfannen zeigen eine sehr gute Antihaftfähigkeit, auch bei wenig Fett, und sind extrem hitzebeständig. |
TransTherm-AllherdbodenDer WMF TransTherm-Allherdboden besteht aus einem starken Aluminiumkern, der rundherum in eine Chromstahl-Kapsel eingeschlossen ist. Der Boden ist für alle Herdarten geeignet, (auch Induktion), denn der für die Kapsel verwendete Chromstahl ist magnetisch. Der Boden ist bombiert, d.h. er erhält eine leichte Wölbung nach innen. Wird die Pfanne erhitzt, dehnt sich der Boden aus und die Pfanne steht eben auf dem Kochfeld. Somit werden ein fester Stand und eine optimale Wärmeleitung gewährt. |
Ergonomischer GriffWMF Pfannengriffe aus hochwertigem Kunststoff sind so geformt, dass sie gut und sicher in der Hand liegen und das Gewicht richtig verteilen. |
FlammschutzDer Flammschutz am Griff ermöglicht den den Gebrauch auf dem Gasherd. Er verhindert, dass die Hitze des metallischen Pfannenkörpers auf den Griff übertragen wird. |
Verwenden Sie die höchste Heizstufe nur zum Aufheizen, schalten Sie rechtzeitig zurück und braten Sie mit mittleren oder kleinen Heizstufen. Verwenden Sie zum Braten hitzebeständige Öle und Fette. Die richtige Brattemperatur ist erreicht, wenn sich das Fett schlierenartig in der Pfanne verteilt. Wenn Sie Fleisch braten, drücken Sie es leicht an. Es bleibt zunächst am Pfannenboden haften. Nach kurzer Zeit ziehen sich die Fasern zusammen, das Fleisch löst sich und kann problemlos gewendet werden. Bratrückstände können Sie mir Wein oder Brühe ablöschen. Sie lösen sich und ergeben eine gute Basis für die Bratensauce.
Reinigen Sie die Pfanne möglichst bald nach Gebrauch mit Wasser, Spülmittel und Schwamm. Verwenden Sie keine Stahlwolle oder sandhaltigen Scheuermittel. Festsitzende Speisereste sollten Sie einweichen.
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Ceradur Line (Auslaufmodel) | CeraDur Plus | CeraDur Profi | |
Customer Reviews |
3.9 out of 5 stars
118
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3.8 out of 5 stars
59
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4.2 out of 5 stars
212
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Price | — | — | USD 56.17USD56.17 |
Material | Aluminium | Aluminium | Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 |
Beschichtung | Keramische Beschichtung | Keramische Beschichtung | Keramische Beschichtung |
Geeignet für Herdarten | Elektro, Gas, Glaskeramik | Induktion, Elektro, Gas, Glaskeramik | Induktion, Elektro, Gas, Glaskeramik |
TransTherm-Allherdboden | ✓ | ||
Induktionsgeeignet | ✓ | ✓ | |
Hitzebeständig (Herd) | 400°C | 400°C | 400°C |
Backofenfest | 70°C (zum Warmhalten) | 70°C (zum Warmhalten) | 70°C (zum Warmhalten) |
Pfannengriff | Kunststoffgriff | Kunststoffgriff | Kunststoffgriff |